Plongez dans l'exceptionnelle profondeur et la minéralité ciselée de la Vallée De La Loire avec la cuvée parcellaire Hu Boyau 2019 du Château d'Epiré. Ce vin blanc sec et tranquille, issu de la prestigieuse appellation Savennières et du noble cépage Chenin Blanc, est une expression magistrale et terroir-driven du terroir ligérien. Sa robe or intense aux reflets scintillants annonce un nez complexe et profond où s'entremêlent des arômes de fruits jaunes mûrs (coing, mirabelle confite), des notes de miel d'acacia, de tilleul séché, et une trame minérale fumée saisissante (pierre à fusil, silex). En bouche, il déploie une attaque puissante et concentrée, une texture riche et enveloppante, parfaitement équilibrée par une acidité tranchante qui lui confère une allonge remarquable et un potentiel de vieillissement immense. La finale est d'une persistance saline et épicée, d'une complexité rare.
Parfait pour accompagner des crustacés nobles (homard, langouste), une poularde de Bresse à la crème et aux morilles, ou des fromages de chèvre très affinés. Le Château d'Epiré signe ici un Savennières de lieu-dit d'une envergure exceptionnelle, destiné aux connaisseurs et aux amateurs de grands vins blancs de garde.

Fiche Technique :

• Nom de la cuvée : Hu Boyau
• Domaine : Château d'Epiré
• Millésime : 2019
• Couleur : Blanc
• Type : Vin tranquille, Sec Blanc
• Appellation : Savennières
• Cépage : Chenin Blanc
• Région : Vallée De La Loire Et Centre
• Pays : France
• Volume : 0,75L